Культура харчових культурних культур їжі - багата і барвиста, інтегруючи традиційний аромат людей Туцзя та унікального місцевого географічного середовища. Нижче наведені основні делікатеси Чжанджіаджі та їх культурне походження:
Три горщики: Це страва з підписів Чжанджіаджі, яка тушкується в горщику з беконом, тофу, редькою та іншими інгредієнтами. Він смакує освіжаючу, важку, помірно солону і гостру, і є чудовою стравою для рису. Ця страва має традиційні характеристики людей Туджіа та насиченого смаку. Це обов'язково для розважальних гостей.
Drum Skin: Це традиційна спеціальність Чжанджіаджі. Він виготовлений із клаптів на хребті корови. Після ретельного приготування він має сильний аромат перцю, яловичина є хрусткою і жувальною, гострою і смачною, а соус на дні горщика ще смачніший.
Рокне вухо, тушковане рідною куркою: Рок -вухо - це рослина лишайника, що росте на скелях пісковиків. Він має високу харчову цінність. Він тушкується рідною куркою і має м'який аромат. Це ситне делікатес.
Tujia тушкована свинина: Це основна страва для людей Туджі, щоб розважати гостей. Він виготовлений зі свинячого живота через кипіння, смаження, пропарювання та інші процеси. Він жирний, але не жирний і смак свіжий.
Baby Fish: Хоча дитяча риба є національною твариною, захищеною від другого рівня, дитяча риба, яка штучно вирощується в модельованому дикому середовищі, їстівна. М’ясо дитячої риби ніжне і свіже, багате харчуванням і є найкращим тоніком для людей похилого віку.
Tujia Ten Bowls: Це звичайний спосіб, який використовується на місцевих народних фестивалах та банкетах. Він характеризується наполовину м'ясом і наполовину вегетаріанською, однією стравою з двома ароматами, що відображає банкетну культуру людей Туджіа.
Kuzu Root Proder: Це спеціальна закуска в Zhangjiajie, що впливає на очищення тепла та полегшення літньої тепла, сприяння рідині тіла та гасіння спраги. Кореневий порошок Kuzu можна зробити в суп або десерт, з ніжним смаком, і влітку прохолодний і освіжаючий продукт.
Tujia Becon: Tujia Becon - репрезентативна делікатеса Чжанджіаджі. Він виготовлений з високоякісної свинини, яка маринована та копчена. М’ясо тверде і ароматне. Його можна нарізати і їсти безпосередньо або готувати з іншими інгредієнтами.
Ці делікатеси не тільки показують багату культуру харчування Чжанджіаджі, але й відображають життєву мудрість місцевих жителів та їх повагу до інгредієнтів. Незважаючи на ці делікатеси, туристи також можуть відчути ентузіазм та простоту людей Туджіа.